Zutaten:
3 1/2 Tassen Mehl Universal
2 Tassen Roggenmehl
1 TL Salz
1 1/2 lauwarme Milch
5 EL Öl
1 TL Zucker
1 Pkg trockene Hefe

Zum Bestreuen/Bestreichen:
Milch
Sesam
Kümmel
Mohn

Zubereitung:
1. Schüttet alle Zutaten nacheinander, wie im Rezept zu sehen ist, in eine

    große Schüssel. Achtet darauf, dass die Milch lauwarm ist.
2. Knetet alle Zutaten zu einem Teig zusammen. 

    Wenn der Teig zu feucht ist, dürft ihr etwas Mehl hinzufügen.
3. Jetzt muss der Teig an einen warmen Platz zugedeckt ruhen (1/2

    Stunde).
4. Nach halbe Stunde noch einmal kräftig durchkneten.
5. Aus dem Teig könnt ihr nun Brötchen oder Weckerl formen.
6. Legt diese auf ein gefettetes Backblech, bestreicht sie mit Milch und

    bestreut beliebig mit Kümmel, Mohn, Sesam... oder anderem.
7. Brötchen müssen auf dem Backblech wieder ruhen, eine halbe

     Stunde lang.
8. Danach werden sie gebacken bei 200°C, etwa 20 Minuten lang.

  zurück zur Auswahl