Teig 1 (für 10 Stück) für alle Füllungen (keine süße) geeignet 

Zutaten:
300 g Weizenmehl 
2 TL Salz 
4 EL Sonnenblumenöl 
150 ml warmes Wasser 

Zubereitung:
Mehl, Öl und Salz in eine Schüssel geben, danach löffelweise Wasser zugeben und alles verkneten. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen. Aus den Teig eine Rolle formen, zehn Stücke abteilen und jedes Stück ausrollen zu einen Fladen. Die Fladen in einer Pfanne von beiden Seiten ohne Fett zwei Minuten braten. Im Backofen warm halten. Gefüllt werden diese Fladen mit Salaten, Füllungen nach Ihrer Wahl. Die Füllung kommt auf den Fladen und das Ganze wird zusammen gerollt (wie eine Palatschinke) und mit der Hand gegessen.

Teig 2 für alle Füllungen (keine süße) geeignet 

Zutaten:
200 g Mehl (Weizen- oder Maismehl) 
30 g Sonnenblumenöl 
150 ml Wasser 
1 TL Backpulver 
1 Msp Salz

Zubereitung:
Die Zutaten in  zu einem glatten Teig verkneten und 10 Minuten ruhen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus dem Teig dünnen Fladen ausrollen (ca. 1mm dick und 30 cm im Durchmesser). In einer Pfanne mit wenig Öl die Tortillas von beiden Seiten backen.

Süßer Teig  für süße Füllungen geeignet 

Zutaten:
200 g Mehl (Weizen- oder Maismehl) 
30 g Sonnenblumenöl 
150 ml Wasser 
1 TL Backpulver 
10 g Zucker 
20 g Kakao 
1 Msp Salz 

Zubereitung:
Die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und 10 Minuten ruhen lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus dem Teig dünnen Fladen ausrollen (ca. 1mm dick und 30 cm im Durchmesser). In einer Pfanne mit wenig Öl die Tortillas von beiden Seiten backen.

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