Zutaten: 
120 g Blumenkohl 
120 g Kartoffeln 
2 EI Frischmilch 
1/2 TL Butter 
50 g zartes Brustfleisch vom jungen Suppenhuhn 
Salz 
Muskat 

Zubereitung: 
Der Blumenkohl wird gewaschen und in kleinste Rosetten zerpflückt, eine Zeit lang in kaltem Wasser schwimmen lassen. 
Das Hühnerfleisch in kleine Stückchen schneiden. Beides zusammen in dem Fett andünsten und mit ganz wenig Wasser auf kleinster Flamme ca. 15-25 Minuten gardünnsten lassen. 
Die gekochten Kartoffeln zu Brei zerdrücken und mit dem Hühnchen-Kohl-Brei vermischen oder in den Mixer geben, mit der Milch verrühren und mit Salz und Muskat mild abschmecken. 

  zurück zur Auswahl