für 1 Pizza (2 Personen)    ***Beläge für Pizza hier***

Zutaten:
250 g Mehl 
20 g frische Hefe 
ca. 1/8 l lauwarmes Wasser 
Salz 
4 EL Olivenöl 
1/2 TL Zucker 

Zubereitung:
Hefe zerkrümeln und mit Zucker und etwas lauwarmem Wasser in eine Schüssel geben. Kurz auflösen lassen. 

Mehl, Salz, 4 EL Olivenöl und restliches Wasser in eine andere Schüssel geben. Hefemischung dazugeben und alles zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Danach den Teig an einem warmen Ort zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen (der Teig) fast verdoppelt hat.

Danach aus dem Teig einen Ball formen und, auf wenig Mehl, zu einer flachen Pizza ausrollen. Den Rand etwas dicker formen und mit Öl bestreichen. Den Teig erneut kurz gehen lassen. Mit Tomatensoße bestreichen und belegen mit eigenen Zutaten die man am liebsten hat, wie: Käse, Salami usw.

Backen bei 250°C ca 15 Minuten lang.

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